烙面皮

作者： sunny宁宁

具体的做法是和面团之后洗面，洗出面筋，把剩下的淀粉水沉淀，倒出上面的清水，把下方的淀粉糊搅匀之后做，可以蒸也可以烙。

用料

• 油泼辣子1 勺
• 蒜 3瓣
• 面粉 随意克
• 醋 2勺
• 盐 少许克
• 黄瓜 1根

烙面皮的做法步骤

步骤 1

面粉和成柔软的团，过夜静置

步骤 2

找一个大碗，把面团放进去，加清水，用双手揉搓，洗出面筋

步骤 3

洗出的面筋，直到加清水没有淀粉为止，上锅将面筋蒸熟，手撕成条，备用

步骤 4

洗过的面粉水静置，缓缓道出上面的清水，将下方的淀粉糊搅匀，上锅蒸或者用电饼铛直接烙即可，熟了之后切成条放上豆芽丝，黄瓜丝，黄瓜丝等等粘上，芝麻酱，酱油，醋，辣椒油，盐拌匀即可食用

菜谱创建时间：2019-04-14 12:16:16