安仁鱼头豆腐

作者： 豆妈食厨

混入紫苏叶的鱼头，不仅去腥还添香

用料

• 鱼头 1个(两斤一两)
• 豆腐 一块
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒干 适量
• 葱段 3小段
• 蒜叶 适量
• 红辣椒 适量
• 腌紫苏叶 适量
• 海鲜酱油 适量
• 米酒 适量

安仁鱼头豆腐的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

油热后，煎鱼头，煎至两边微黄

步骤 3

煎好的鱼头，放旁边备用

步骤 4

油锅热后，倒入生姜蒜末，紫苏叶

步骤 5

然后放入鱼头

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步骤 6

步骤 6

淋入老酒，米酒。

步骤 7

加入沸水，加入海鲜酱油，白胡椒粉，放入豆腐

步骤 8

全程大火，这样汤汁浓郁

步骤 9

加入，蒜段，红椒点缀，继续大火

步骤 10

起锅撒点青蒜片

安仁鱼头豆腐的小贴士

紫苏叶是晒干后用辣椒，盐巴腌制过的。 新鲜的不如腌制后的好吃

菜谱创建时间：2019-04-14 11:54:11