快手葱油拌面

作者： Yan私厨

我一直觉得面条对我来说是超治愈的食物。心情不好的时候，没胃口，但对面条永远没有抗拒力。这个葱油拌面，超好吃超简单，最多10分钟就可以搞定，快试试吧！

用料

• 葱 8-10根
• 蒜 2瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 挂面 150克

快手葱油拌面的做法步骤

步骤 1

挂面煮好泡进冷水。煮面的同时把葱切断，蒜切片，把生抽老抽糖放进一个小碗，方便待会拌面。（我比较懒，煮面切菜这些就没拍照片。）

步骤 2

热锅，放油（和炒菜时放的量差不多），煸炒葱蒜，开小火慢煎，一定要小火！！！火大了葱容易糊！！！煎到葱的绿色褪完，把调料碗的料汁倒进去，然后把面条倒进去拌匀。

步骤 3

出锅。根据自己喜好可以加点芝麻或者辣油，爱吃酸的可以加醋，不吃葱的可以把葱挑掉。不过我觉得煎过的葱很香，拌着面吃口味很奇妙。

快手葱油拌面的小贴士

煮面的时候放一勺盐面条会很劲道。 煮面时间不要太久，久了口感不好。 糖的量可以减少但不能不放糖！！！ 糖是这道面的灵魂！！！ 拌面的料汁不要放盐啦，生抽有咸味！！！

菜谱创建时间：2019-04-14 11:04:44