制作蛋糕底，将奥利奥饼干用叉子刮掉夹心，饼干放进保鲜袋碾碎（有多碎撵多碎），碾碎后平铺进蛋糕模具，30g黄油隔水加热融化后倒入饼干碎搅拌均匀压实静置。
制作奶酪层，100ml奶油打发至湿性发泡，奶油奶酪打至顺滑加入绵白糖、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、柠檬皮屑、坚果碎或者果脯碎，搅拌均匀后加入刚才打发的奶油拌匀，倒入蛋糕模具。
制作酸奶层，100ml奶油打发至湿性发泡，酸奶中加入糖粉、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、蔓越莓或黑加仑碎，倒入打发的奶油搅拌均匀后倒入蛋糕模具。
放入冰箱冷藏三个小时后噔噔噔噔~表面撒上各种喜欢的坚果或者水果。完成。