先把鸡处理好，洗干净，晾干水分抹盐腌半小时
把鸡和姜片放入锅中爆香，鸡煎至表面金黄
不断煎
我用的是致美斋的甜醋半瓶，其他牌子的也可以。醋的分量要浸过半只鸡的位置适宜。
进入片糖，喜欢吃姜的朋友可以在此时加入姜片（视自己喜欢的程度而定）一定不可以加水，不加水，不加水
大火煮开转中小火煮至鸡熟。没过半只鸡的醋足可以把鸡煮熟，所以可以大家放心，不会烧干。我煮的时候忘记把火关小，鸡比位置爆皮了，买相差一d，不影响味道。
放凉斩件，把剩下的甜醋汁淋上或蘸酱，可以开吃了（此步没有拍，因为每次做这个鸡，囡囡都第一时间来偷吃）
1.煮鸡过程不可以加水 2.此做法开胃，适合一家大小吃，不燥（上火） 3.盐的分量，腌鸡的时候已经有咸味，感觉不够咸的可以煮好鸡后把剩下的汁调一下味，不建议煮鸡途中下盐。