黄瓜一根，切丝
大拉皮两袋，撕开，用水泡一下，捞出备用。
鸡胸肉切丝，用盐、生抽、淀粉拌匀，再加入少许油腌制一下。
蒜剁碎，干辣椒用剪刀剪成段。
锅中放油，煸炒鸡丝至变色，盛出。
洗净锅，加油炸香干辣椒。
加入大拉皮，翻炒几下，加入鸡丝继续翻炒。在这个过程中，加少许生抽、糖、盐，也可以适量加入水，不然会粘锅。
加入黄瓜丝炒均匀后加入切碎的蒜，在翻拌几下就可以出锅了。
出锅的成品。