养胃的皮蛋瘦肉粥

作者： a佳恩

今天头晕不想吃东西，于是陈大厨做了这道皮蛋瘦肉粥，好吃不腥，专治不爱吃饭没胃口，简单易做

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 50克
• 大米 2小杯
• 香菜 4根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生姜 5片
• 盐 1/3勺

养胃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

放入洗净的大米和水煮开，比例1：20，放入切成细条状的生姜，煮开后转小火熬

步骤 2

将瘦肉与生姜剁碎，加入少量料酒、生抽、盐腌制

步骤 3

将皮蛋切成丁备用

步骤 4

生菜洗净切断备用

步骤 5

20分钟后加入腌制过的瘦肉末，放入时切勿一次性倒入，否则瘦肉容易坨在一起，建议用筷子一点点放入搅匀，小火继续熬

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步骤 6

步骤 6

熬到第30分钟时，加入皮蛋丁

步骤 7

35分钟后关火放入香菜。 当当当当❤ 一份充满诱惑😋的皮蛋瘦肉粥就完成啦 下次做潮汕砂锅虾蟹粥，敬请期待😘

养胃的皮蛋瘦肉粥的小贴士

1、加入料酒及生姜是为了去腥味 2、香菜或香葱可根据个人喜好加入 3、煮粥若非用专业的带煮粥模式的锅，水开后一般都要开盖熬，否则会溢出来，小火熬制，可视情况盖盖子

菜谱创建时间：2019-04-13 20:43:57