辣椒酿

作者： 林菊

香而不腻，很下饭

用料

• 青椒 6个
• 生抽 6克
• 小葱 2根
• 鸡蛋 1个
• 香菇 8朵
• 料酒 3克
• 盐 3克
• 糖 2克
• 姜 3克
• 五花肉 200克
• 耗油 5克
• 料汁
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 耗油 5克
• 生粉 3克

辣椒酿的做法步骤

步骤 1

猪肉切掉猪皮，猪肉剁碎，我买的是五花肉回来自己剁的

步骤 2

香菇先用开水泡软，洗去多余的杂质，再用热水泡着，泡十分钟后挤干水份剁碎，香菇水留着备用

步骤 3

剁好的猪肉，香菇，葱，姜，盐，生抽，耗油，料酒，白糖，鸡蛋，顺时针搅拌均匀备用

步骤 4

青椒去头，把辣椒子掏出来，把拌好的肉酿进去，塞满，

步骤 5

锅内放油，八成油温把青椒酿肉的那头用油煎炸一下，封口，之后煎至两年金黄

步骤 6

将调好的料汁倒进去，闷五分钟，生粉用水稀释，调成水淀粉，淋入锅内收汁即可

步骤 7

装盘，美食完成

菜谱创建时间：2019-04-13 19:15:44