自制玛格丽特饼干

作者： 木木_小烘培

周末小烘焙，宝贝喜欢的不得了，入口即化，再也不用担心外面的零食不健康了，想吃自己动手

用料

• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 40克
• 盐 1克

自制玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

常温下融化黄油，融化好的黄油加入糖粉、盐，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

把熟蛋黄碾碎加入黄油中，手动搅拌均匀。

步骤 4

把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，倒入黄油中手动搅拌，后倒在硅胶垫中揉，揉均匀不沾手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

步骤 5

烤箱调至150，10分钟预热，烤盘铺上硅油纸，从冰箱拿出冷藏好的面团，揉出长条，切出一元硬币大小的面团，揉成圆形，一个个摆放在烤盘上，用手指压一下，小面团就会炸开花，很漂亮，不要摆的太紧凑，烤的过程有点膨胀，以免粘到一起。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱上层，150度20分，我是美的迷你烤箱10L，我是做了三次，最后定下了一个温度，每个烤箱温度不一样，大家第一次做的时候，要注意观察烤箱里的变化，玛格丽特饼干周边颜色有点深，就可以了，多注意观察，就能知道属于你烤箱的具体烤玛格丽特饼干的温度了，完成后拿出放在烤盘变凉了，就可以装在密封的罐子里了，入口即化，不信你试试

自制玛格丽特饼干的小贴士

全程用的器皿不要有水，黄油要提早拿出在常温下融化，我在下厨房发表菜谱，其实是让自己下次做的时候有地方看步骤，方便

菜谱创建时间：2019-04-13 19:05:27