全部材料揉成一个光滑的面团,光~滑哈。
分50g每个揉成光~滑的小圆球,醒发10分钟。(期间盖保鲜膜防止干皮)
准备造型四宝:毛刷,梳子,擀面杖,香油。
面团擀椭圆,薄刷香油。
在椭圆的中间部位用梳子背压一下,下半部向上折叠。
用梳子压出叶脉。
叶脉顶部用梳子尖向下挤压一下形成弧度,下面用手捏住中间部分向上推。
完成图如它,它,它。
均匀摆放在蒸蓖中发酵约40分钟(时间按照天气自行调节),能看到明显变胖(关键看状态,如左右图对比)
开水上蒸锅,大火蒸15分钟出锅,增肥成功。
来呀,吃我呀……
揉面尽可能光滑,只有揉到才能有之后的好皮肤哦。 我的家庭版发酵方式是在蒸锅底部放一点不烫手的热水,蒸蓖直接放上面,盖上锅盖进行发酵,当然,你要是有小花被子盖着也是个不错的选择哦。 凉透装袋冷冻,吃的时候解冻蒸几分钟就柔软如初啦。