首先先将虾去壳,沥干,可用厨房用纸将虾表面的水吸干,下锅油炸,炸至两面都有点金黄,盛出备用
将番茄酱倒入锅内,加少许糖,少许研磨黑胡椒,搅拌,再放入一片芝士,一边融化一边搅拌均匀
将炸好的虾放入上面的酱里,翻炒,拌匀,至酱均匀地包裹着每一只虾仁,即可盛出