脆皮奥利奥奶油雪糕（无蛋版）

作者： 乔酱醤

我家小妞喜欢吃冰淇淋，上次做过一次后，心心念念的让我再做，这次准备给她做个奶油雪糕😛 这个比起上次那个还要简单，只需要10分钟动手就OK，口感的话和梦龙有得一拼😁

用料

• 牛奶 150ml
• 奶油 250ml
• 细砂糖 35克（随意）
• 奥利奥 适量
• 巧克力（脆皮） 适量
• 果仁 适量（可省略）

脆皮奥利奥奶油雪糕（无蛋版）的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料并称好量

步骤 2

2、白砂糖倒入奶油，奶油打发到8成，有纹路尖角即可

步骤 3

3、牛奶加入奶油中，搅拌均匀（无需过分搅拌，否则奶油容易打发过头成水状）

步骤 4

4、奥利奥加入进去，搅拌均匀即可，放冰箱冷冻5个小时以上

步骤 5

5、让巧克力融化后，放入杯子里，把冷冻后的雪糕用冷水浸泡一下即可脱模。 脱模后，直接放入巧克力液中均匀地滚一下，趁巧克力液还未冷却时雪糕可以在果仁堆里滚一圈，如没有果仁可以省略这一步（巧克力碰到冰的即可成型，切记巧克力温度不能太高，否则会导致雪糕表面融化）

步骤 6

脆皮奥利奥奶油雪糕登场啦

脆皮奥利奥奶油雪糕（无蛋版）的小贴士

1、裹上巧克力和果仁的时候动作要快，因为巧克力一碰到冰的就会凝固。 2、果仁的话尽量弄得稍细一点,可以用擀面杖什么的压一压，但不要太细哦 3、巧克力酱温度不能太高，否则会导致雪糕表面融化，不能裹上去，自我感觉用现成的巧克力酱比较好弄。

菜谱创建时间：2019-04-13 14:35:10