牛腩切块，比麻将大一点。
把1-7调料用搅拌机打成糊状。
锅中放多一点油，放入8-13的调料，还有冰糖（因为没有椰糖）一起中火炒一下。
再加入之前打好的调料糊炒几下，小心糊锅，再放牛肉块炒变色，最后加水（家里椰汁没了）没过牛腩，没有椰汁，只放了自己打的椰蓉，大火烧开，小火慢炖，。水烧去一半加盐、老抽，上下搅拌几下，尝一下咸淡甜，继续炖，水快干了及时上下搅拌，水干油出，就ok。全程大概烧40-50分钟。
最后差不多就是这个样子，再翻炒几下，没有水分就好了。捡出八角、桂皮、丁香、白寇仁装盘。