前一天晚上，面包机投料和预约阶段：安装面包叶片，依次放入除酵母以外的所有材料，在酵母盒中放入酵母。设置预约时间：希望获取发酵好面团的时间+35分钟就是此次预约时间，如希望7.15开始处理面团，就要预约7.50完成。
第二天预定闹钟提前2分钟守候：看到面包机显示“发酵36分”时按取消，取出面团排气，分成六份滚圆，松弛15分钟。
参考第10条，卷成橄榄形。然后放在关了火的开水蒸锅上二发约10分钟。同时开启烤箱中层175度快热预热。
检查二发到位后，刷上全蛋液，再剪口。然后放入烤箱烘烤20分钟。最后5分钟左右检查上色情况，如表面已焦，则提前关机，再留在烤箱中放一会儿。