提前冷水将粉丝泡开，不用泡太久，蒸的时候会有水分，泡太久粉丝太烂会陀而且口感不好。
丝瓜刨皮，切段（约3cm一节），围圈平放在泡发好的粉丝上。虾去头（勤快可以可以顺便去虾线），放中间。
做蒜蓉。大蒜一整颗全部剁碎了，小红辣椒一小个，也一起剁碎。加盐（喜欢的可以加鸡精，我个人没用鸡精味精的习惯），拌均匀。锅里烧热油，多放点，油烧很热很热之后勺到剁好的蒜蓉里面，香！！！
做好的蒜蓉放凉之后用小勺子，每块丝瓜上面都放一点，剩下的全部倒在虾上面。水开放进去蒸，大约8-10分钟就可以了。出锅撒点香菜小葱，不喜欢的也可以不放。配一碗放，好吃😋