紫苏黄骨鱼

作者： JN君

餐厅吃过就很喜欢这个味道，自己回家试着做，果然不输大厨，一样的好喝！

用料

• 鱼 2条
• 骨头 4块
• 紫苏 少许片
• 姜 3片
• 蒜 少许
• 油 适量
• 盐 适量克

紫苏黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

将买回来的黄骨鱼用刀刮掉上面的粘液

步骤 2

骨头清洗干净，用盐15分钟左右

步骤 3

适量的紫苏，其实喜欢紫苏味重点，可以适量再多加一点点

步骤 4

姜蒜备齐

步骤 5

把腌好的骨头，下锅焯水，这样的骨头腌过，煲出来的肉一点也柴。这次我全部吃完肉肉

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步骤 6

步骤 6

焯水以后，再捞起来放到另一个锅煲20分钟左右，这样的汤底味浓，汤好喝

步骤 7

姜蒜下锅

步骤 8

加入黄骨鱼

步骤 9

两面稍微煎一下就可以了

步骤 10

煎好以后把黄骨鱼放进骨头汤锅，

步骤 11

再放入紫苏，煲20分钟左右，加入盐，即可出锅

步骤 12

超好喝的汤，超嫩的肉，一股淡淡的紫苏味，连锅都要吃完的节奏！

菜谱创建时间：2019-04-13 08:46:22