鸡蛋薄脆饼

作者： 婧家

上次做了平底锅版的鸡蛋卷，有小伙伴说掌握不好火候，询问烤箱版的做法。 有问题找婧姑娘就对了~ 烤箱版的鸡蛋薄脆饼送给你们，只要摊得均匀，温度设置好，就很容易操作了，赶紧试试吧~

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20g
• 低筋面粉 50g
• 玉米油 45g
• 熟黑芝麻 10g

鸡蛋薄脆饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入细砂糖搅打至糖融化。

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

步骤 3

加入玉米油，拌匀。

步骤 4

将鸡蛋糊过筛一遍，这样蛋糊会更细腻均匀。

步骤 5

加入黑芝麻，拌匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤盘铺上油纸。用勺子舀一小勺蛋糊，放在烤盘上。

步骤 7

用勺背将蛋糊摊平成圆形，一定要摊得薄，并且薄厚一致。

步骤 8

放入预热至150℃的烤箱，上层，烘烤8~10分钟左右， 烤至表面金黄色就可以了。

鸡蛋薄脆饼的小贴士

1.蛋糊一次不要舀太多。 2.尽量摊得薄厚一致，这样在烤的时候才会受热均匀。 3.烘烤时间请根据蛋糊的薄厚适当调整。

菜谱创建时间：2019-04-13 07:14:44