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爽口马蹄糕

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作者: 豬姐

用料

爽口马蹄糕的做法步骤

步骤 1

片糖是比较腻的,甜味的口感好,上色也好看,所以,片糖40克,黄砂糖140克。这个甜味是刚刚好,不算太甜,自己可以调节一下

步骤 2

A清水600克倒入马蹄粉搅拌至完全溶解

步骤 3

B清水300克把糖煮融化就可以了

步骤 4

从a水倒入大概三四勺马蹄粉水,加入b糖水中,用小火慢慢搅拌至流动性缓慢,推的过程开始稠,就关火了。

步骤 5

如图所示。建议用不粘锅。

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步骤 6
步骤 6

再倒回a水,彻底搅拌均匀。

步骤 7

加入马蹄,这个马蹄的量看个人喜欢,可多可少。

步骤 8

忘记拍这一步了,容器我用这个8寸pizza盘,刚刚好。

步骤 9

大火蒸25分钟。等凉了以后就会凝固了,千万不要热乎乎就切了哦。

菜谱创建时间:2019-04-12 23:47:31
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