将各样配菜备好，土豆青笋藕片焯水备用。花蛤清洗吐净泥沙后焯水加两勺料酒，煮个4～5分钟花蛤微微张开就关火捞出备用。
锅里热油下葱姜蒜干辣椒花椒粒炒香，再加老干妈和清油火锅底料炒出红油。然后放焯过水的土豆片笋条藕片翻炒一下。放土豆粉和绿豆芽翻炒加生抽或者味极鲜。加点水进去后放焯过水的花蛤和泡菜还有青辣椒和蒜苗翻炒后焖个5分钟。加糖即可出锅装盘。放香菜（不吃可以不放）撒芝麻就可以开动啦！！！
开动吧！