红枣洗净浸泡3小时，倒掉水用高压锅蒸10分钟，后取果肉备用。
全蛋加红糖和白糖，几滴白酒醋，隔水打发至此图，水温35度。加入果肉继续用电动打蛋器搅打均匀。后加入过筛好的低筋面粉用硅胶刮刀翻拌均匀。
倒入8寸四方烤盘轻振出气泡，烤箱180度预热5分钟，170度上下火50分钟，期间如果表面达到满意颜色后加盖锡纸。
这个是把枣肉换成奶粉，炼乳和把红糖换成白糖烤的蛋糕效果，也是很松软。