冷锅（划重点）加水放入小排，水开后撇沫把水倒掉。
倒入清水再冲洗一遍，沥水，备用。
萝卜对半切开都切成9mm左右的半圆形片。
锅内加入少量油烧开，下葱姜蒜末八角炒香。加入白糖融化后倒入排骨上焦糖色。随后倒入列表中的其他调料和热水（划重点x2）。关盖中火煮20分钟后加入白萝卜，如果水不够淹没白萝卜则适当添加热水（划重点线x3）。
中火煮到萝卜露出后转中高火收汁，装盘撒葱花，简单滋补的红烧萝卜排骨完成。