迷迭香和大蒜切碎，配上料酒生抽和藤椒油，食盐，还有一点点点甜叶菊（没有的话一点点糖)，把羊肉腌制一段时间。有条件放冰箱腌制一夜，没条件随意吧。
锅内倒入橄榄油，洋葱垫底小火煎煎煎煎煎煎（中间翻面)就好了，最好可以把肥肉部分搞的脆脆的，放上孜然和辣椒粉出锅就好了。