炒蕨菜

作者： 未知的自己Donna

一到春天，山里到处都有蕨菜，清晨，奶奶上山打来蕨菜和春笋，早晨就炒了吃（因为我们早餐就是吃饭）。

用料

• 蕨菜 1把
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量勺

炒蕨菜的做法步骤

步骤 1

去掉蕨菜顶端的卷毛叶，再掐掉根部老了的部分。

步骤 2

把嫩蕨菜洗净，然后掰成手指那么长的小段，以方便食用。

步骤 3

热锅里放油，然后加入蕨菜段翻炒。

步骤 4

炒至蕨菜段发软的时候，加入适量盐，继续翻炒。（炒的过程中，新鲜蕨菜会变色，有点黏黏的感觉哦(´-ω-`)

步骤 5

继续翻炒至蕨菜熟了（可以观察到蕨菜有点瘪，完全软了，或者直接尝一下），按各人口味加入葱、辣椒粉等调料就可以盛出来了。

菜谱创建时间：2019-04-12 11:05:42