（此图片仅供参考！）制法：牛柳切片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒、胡椒粉稍腌制，再加淀粉拌匀加香油体味。
（此图片仅供参考！）油锅上火烧至七成熟，下入牛柳片，炸至焦熟捞出。倒净锅中油，牛柳回锅干炒，加孜然、辣椒粉炒想，出锅装盘，拌香菜段、葱丝。