芝士焗云吞

作者： 烟火间

作为一个时不时懒癌发作的吃货， 冰箱里总是少不了要囤着一些馄饨水饺之类的， 有时候不想出门、不想做饭， 随时都可以煮来吃，特别方便~~ 其中最常备的就是思念金牌虾至臻虾皇云吞啦， 鸡蛋清和面的面皮使云吞的口感脆弹爽滑， 每一只手工云吞里面都有一整只甄选优质的大虾仁， 馅料满满，吃起来超过瘾， 冰箱里总要囤上一两盒才安心^_^ 云吞平时最常见的做法就是煮或者煎， 偶尔也会用西式焗烤的方式来换换口味—— 脆弹爽滑的鲜虾云吞搭配奶香浓郁的芝士白酱， 每一口都唇齿留香，幸福感爆棚呢！

用料

• #主食材：（1人份）
• 思念金牌虾云吞至臻虾皇口味 10粒
• 西兰花 100克
• 小番茄 4-5个
• #芝士白酱材料：
• 黄油 15克
• 面粉 15克
• 牛奶 150克
• 芝士片 1片
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• #表面：
• 马苏里拉芝士碎 适量

芝士焗云吞的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材：

步骤 2

西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵；番茄洗净备用。

步骤 3

先来炒芝士白酱：黄油融化，加入面粉炒匀，先关火，把冷牛奶加入搅拌均匀（这样比较不会结块），放入芝士片，再重新开火用小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火了，加入少许盐和胡椒粉调味备用。

步骤 4

取出思念金牌虾至臻虾皇云吞，不需要提前解冻喔，煮之前从冰箱拿出来就行。由于云吞是手工包制的，所以看起来大小均匀，鸡蛋清和面使云吞皮看起来是金黄色的。除了外面的袋装，里面还有一层让云吞更加卫生的内膜包装，有了内膜，云吞在运输过程中也不会晃动，所以打开包装后云吞的摆放看起来非常整齐。而且还贴心的配备了足量的汤料包和蔬菜包～

步骤 5

汤锅内加水烧开，放入思念至臻虾皇口味云吞。

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步骤 6

步骤 6

中火煮约3分钟捞出，煮熟的云吞皮薄个大。忍不住偷偷吃了一个，馅料好饱满！

步骤 7

汤锅中加一勺盐，放入西兰花汆烫1分钟后捞出。

步骤 8

将煮好的云吞捞出平铺放入一个可以进烤箱的容器内。

步骤 9

摆上西兰花和番茄，淋入芝士白酱，表面撒上一层马苏里拉奶酪碎。

步骤 10

送入预热到200°C的烤箱烘烤约10分钟。

步骤 11

表面芝士融化金黄就可以了~

步骤 12

趁热吃，奶香浓郁~~云吞里面鲜虾满满，唇齿留香，好过瘾！

菜谱创建时间：2019-04-12 08:40:47