花蛤冷水下锅（一定要买砂吐干净点的花蛤）。放入主料所有食材：3-4姜片，3勺料酒。
煮至花蛤开口，捞起备用。
配料里的葱，青椒切段，洋葱切片，如果家里有小米椒和线椒就更好，很抱歉我忘记买了(o^^o)
1、起锅烧油，下所有佐料食材（除了盐和生抽），炒香；2、接着下所有配菜食材，炒香；3、下烤肉酱，翻炒均匀。
以上所有食材炒香后，倒花蛤，加适量水翻炒均均后，加盐和生抽，翻拌均匀装盘（pén）。
美味的辣炒花蛤就完成了
来吃吧，我这次忘记买小米椒，喜欢吃辣的一定要多加点干辣椒和小米椒，特别爽，配色也更好看。
一个人干掉2斤，这座花蛤山堆的如何(o^^o)