筒骨放姜2片，一两滴料酒下锅焯水3分钟，沥出血水。把筒骨过冷水，去掉表面的浮油。
我用的是干黄豆泡发，这里是已经泡发好的黄豆和处理过的筒骨。
把筒骨和黄豆一起放入炖锅中，水没过筒骨，放2片姜，滴一两滴醋可以把筒骨的钙质更好的炖出来。我用的是慢火炖锅。我这里慢炖3个小时。高压锅大概一个小时左右。
一锅浓浓的黄豆筒骨汤完成。里面的黄豆用勺子大口大口的舀着吃。