所有材料:四季豆、香菇泡发好对半切开,肉切片放盐、酱油、淀粉腌制,蒜末。
锅中放油,爆香蒜
倒入四季豆放盐翻炒
放适量水焖熟。
焖熟,铲起备用
锅中再次放油炒肉片。
肉片炒至变色,放入香菇翻炒。
加适量水,小火焖至水收干。
开盖倒入四季豆,放少许鸡精,炒匀关火起锅。
成品,春季四季豆最嫩最甜,快快吃起来。