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为你支招,怎样挑选毛竹笋?

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作者: 晴---小雨伞
有山有水的乡下一切都是那么美好,城里的日子是为了生存,乡下的日子才是人生最惬意的美好生活。我热爱自己的家乡,那里的一山一水充满了灵性,所以一有空我就会跑回乡下,守住那三分薄田一亩竹园,过风淡云轻的日子。

用料

为你支招,怎样挑选毛竹笋?的做法步骤

步骤 1

初升的太阳,晨曦照进山上的竹园。

步骤 2

家乡蔚蓝的天空。

步骤 3

我家整洁的竹园。

步骤 4

竹园边的山泉水。

步骤 5

太阳刚升起,老妈就已经忙着晒笋干菜了,老人家永远是那么的勤劳。

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步骤 6
步骤 6

村口外景。

步骤 7

好的笋是埋在土下的,而冒出土的笋,笋冠不是黄色的,会发绿,笋壳上的毛也会发黑。

步骤 8

好的笋越到下面,笋壳就会发白,随着泥土的挖开,笋壳就会裂开,露出白白嫩嫩的笋肉。像这棵笋,边上其实有竹鞭和山石挤压着 ,竹笋的生长速度就会大大减慢,而且它为了要出土使尽更多的力气,所以这种笋特别好吃的。

步骤 9

像这棵笋已经冒出土面,笋冠发绿,笋壳上的毛已经乌黑了,所以这种笋口感就很差,最好不要购买。

步骤 10

这种笋壳发黑的笋我们从来不吃,草酸含量特多,伤肠胃,也容易引起结石。

步骤 11

像这种笋壳黄中透白,笋肉雪白的才是上等的好笋,它一般都生长在土黄色的而又结实的土壤里,生长缓慢。购买的时候挑选这种笋口感一定不会错。

步骤 12

一大堆上等的好笋,今天挖来都送人。

菜谱创建时间:2019-04-11 21:21:22
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