鸡胸肉冷水下锅 水沸后,煮3分钟左右
捞出,冷水洗净
手撕成小块 不要撕太小块,因为炒干后会缩水
加老抽、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、孜然粉 抓均匀,放冰箱腌制半天
锅烧热,不放油 先大火,稍微炒干以后 转小火,继续慢炒,至干松的状态
完成
晾凉以后,装成小袋✌