煎饺（饺子）

作者： 玉子简谱

饺子是中华美食的象征，也是每逢佳节必吃的传统食物！

用料

• 油 适量
• 饺子 12个
• 纯净水 半碗
• 鸡蛋 2个
• 盐巴 少许
• 葱花或黑芝麻 适量

煎饺（饺子）的做法步骤

步骤 1

平底锅倒适量油烧热，调成小火，把饺子摆入锅中，饺子之间要适当留点空隙

步骤 2

倒入半碗纯净水，我这是刚包好的饺子，这个水量差不多；如果是速冻过的饺子则要增加水量哦（因为速冻饺子熟得慢些）盖上锅盖小火慢煮

步骤 3

煮到锅里的水慢慢蒸发掉，听到滋啦滋啦的声音！揭开锅盖，饺子呈晶莹剔透的状态

步骤 4

把两个鸡蛋在碗里打散，加入少许盐巴搅匀

步骤 5

慢慢把鸡蛋液倒入锅中，盖上锅盖，调成中小火

步骤 6

等蛋液基本凝固就可以关火咯！关火后焖3⃣️分钟才能开盖子

步骤 7

揭盖后撒上适量葱花或黑芝麻，出锅哈～

步骤 8

好吃不过饺子

菜谱创建时间：2019-04-11 17:12:36