蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞

作者： Regina的一人食

用料

• 蘑菇 200克
• 酥皮 3张
• 核桃仁 40克
• 欧芹 1把
• 大蒜 1瓣
• 橄榄油 10ml
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150度，将核桃仁烤至微微焦黄尽量捻去表皮备用

步骤 2

蘑菇切片，洋葱切细丝备用

步骤 3

锅中下少许油，将蘑菇片炒至水份完全蒸发，变得软嫩

步骤 4

蘑菇盛出后再倒一些油，将洋葱丝炒至柔软，呈半透明状盛出

步骤 5

搅拌机杯中加入去皮的核桃、三分之一的炒蘑菇、一瓣大蒜、欧芹、10ml水和10ml油搅拌成酱

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步骤 6

步骤 6

加入盐和黑胡椒调味

步骤 7

搅拌好的酱再加入三分之一的蘑菇混合成蘑菇香蒜酱备用

步骤 8

用擀面杖将酥皮擀成长方形

步骤 9

均匀涂抹一层蘑菇香蒜酱，边缘留1-2厘米不涂

步骤 10

覆盖一层酥皮，继续和第一层一样的手法涂抹香蒜酱，重复两次

步骤 11

酱涂好后将酥皮挞四周朝内叠紧收口

步骤 12

表面铺上炒好的洋葱和剩下的三分之一炒蘑菇

步骤 13

用叉子在四周按出纹路，这样使烘烤时挞皮粘合更紧不易散开。放入170度的烤箱烤25分钟至酥皮上色

菜谱创建时间：2019-04-11 14:47:30