西红柿炒鸡蛋~厨房小白必备

作者： 个个筠小厨

一直想上传自己做的菜，只是每次做菜都叮叮当当忙完才拍照发圈，终于，今天也要上传自己做的菜啦，不求复杂难做凹造型，只求在忙碌的工作中，做一道快手，简单，健康还美味的菜~非西红柿炒鸡蛋莫属啦~~~~

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 盐 少许
• 料酒 1小勺
• 糖 适量

西红柿炒鸡蛋~厨房小白必备的做法步骤

步骤 1

准备好两个西红柿，洗净备用，三个鸡蛋备用

步骤 2

西红柿底部轻划“十”字，刚好切破表皮即可，太深就出汤了

步骤 3

放进刚烧开的水中20-30秒即可捞起，时间太长烫手啦

步骤 4

像这样，哈哈，轻轻一撕就都下来了(过程有点暗爽怎么肥四(≖‿≖)✧)

步骤 5

扒好皮的西红柿切小块~当然你喜欢大块就切大块咯*(੭*ˊᵕˋ)੭*ଘ

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步骤 6

步骤 6

准备蛋液，三个鸡蛋放碗里打散，放一小勺料酒，一小撮盐，一点点五香粉，搅打均匀

步骤 7

干净的锅里放油，可以多点，大火烧到八成热(凭感觉可能是八成.........)

步骤 8

一气呵成蛋液全部倒进去，改中小火，等底面基本凝固，翻面划开

步骤 9

炒成如图，不要完全熟透，这时候的蛋最嫩啦，起锅放一边

步骤 10

锅里的底油还有的话就不需要再放油，如果都被鸡蛋吃了，就放点点......把切好的西红柿放进去，撒点白糖和点点盐，等待出红汤

步骤 11

西红柿出的汤如图所示时，把刚刚的嫩鸡蛋倒在西红柿面上，此时红汤继续出着......

步骤 12

让鸡蛋和西红柿充分接触，转小火，再来点点盐，还有糖(糖根据自己口味，喜欢偏甜多放没事๑´ڡ`๑)，咕嘟会，汤越来越多了

步骤 13

起锅啦~鸡蛋里有西红柿，西红柿里有鸡蛋，分不出你我的时候，就是最合味的时候啦~ 没有葱花点缀，就这么吃吧~

西红柿炒鸡蛋~厨房小白必备的小贴士

1.西红柿要挑选软的，肉有点沙沙的 2.炒鸡蛋一定热油热油，翻炒快速

菜谱创建时间：2019-04-11 13:32:30