用APP打开

宝贝爱吃的艾草豆沙青团

182人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 宝儿和妙妙
春醒,万物清明。这个季节里最鲜食材,给挑食的大女儿。制作过程她可以一起参与,所以对这份食物充满了好奇。 艾草对女性很好,妈妈们也吃一些,一起分享这份独特的美食吧。

用料

宝贝爱吃的艾草豆沙青团的做法步骤

步骤 1

因为第一次记录,没有拍完整过程。用文字记录制作步骤了。 1:红豆浸泡一晚(这步很关键,去除豆的土涩味的第一步)2:将红豆加水煮沸,沸腾后加入2次冷水,煮开。将煮出的水倒掉不要(去涩完成)3:红豆进电压力锅,煮豆模式(加水不要过多)4、开花的熟红豆进料理机打磨成细沙。5、锅内倒油,将豆沙倒入,加白糖翻炒。用小火,避免糊焦。豆沙慢慢抱团就可以啦。

步骤 2

1、艾草祛黄。摘嫩叶,放沸水内煮1分钟后,快速捞出放置冷水内。2、过冷水后的艾草加少量水,进料理机打磨成浆。

步骤 3

1、将糯米粉、粘米粉、艾草浆(慢慢加,颜色变成图中的样子就可以了,颜色过了,成品颜色会有点发黑)、植物油倒入盆内。揉成团。然后分成一个个小团。2、将豆沙揉成团。3、将艾草团压平,把豆沙包进去。团成团。就完成啦

步骤 4

蒸锅15分钟

步骤 5

熟啦,开吃

展开全部
步骤 6
步骤 6

前一天做好,放在冻室,第二天早上给女儿蒸熟吃,顺便蒸了一个蒸蛋。搭配起来很好看呢。

步骤 7

前一天,和女儿一起搓的团

宝贝爱吃的艾草豆沙青团的小贴士

红豆沙制作中的浸泡和第一道沸水沏掉很关键,不然做出的豆沙有苦涩味。

菜谱创建时间:2019-04-11 09:43:19
打开App收藏