麻辣鸡脚

作者： CC的花世界

一盘麻辣鸡脚，约上三五好友，一边八卦一边喝酒，打着满足的嗝......

用料

• 鸡爪 只
• 花椒 粒
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克

麻辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

一锅清水加姜片、大葱、料酒

步骤 2

去指尖

步骤 3

煮13分钟左右，软了不好吃，失去嚼劲了

步骤 4

尽量买新鲜的鸡脚，我买的新鲜的，煮出来面上一层薄薄的黄油

步骤 5

煮好后，起锅，冷水冲凉，一定要冲凉，再把鸡脚砍成两半

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步骤 6

步骤 6

多放些油，加香料

步骤 7

炒香香料后，关小火，放切好的小米辣、大蒜沫姜沫，关火，大蒜很容易炒糊的

步骤 8

全程可以不加盐，全用一品鲜代替，味道合适后加鸡精、醋、白糖调味

步骤 9

用保鲜膜封住，第二天吃效果更好，可以进冰箱冷藏

菜谱创建时间：2019-04-10 22:47:29