1.取一只雪蛤放入碗中，倒入清水，加1片姜，在常温下泡发一夜，放冰箱发不大。
2.泡发完成后是这样的半透明状，像云朵一样。 挑掉雪蛤中间的黑线及杂质，清洗干净，手动撕小一点。
3.放水、1片姜，煮开。把雪蛤放进去焯一下水，捞出来，把水倒掉。这一步是去腥的作用。 然后再放少点水，煮开。把去核红枣、雪蛤一起放进锅里煮30分钟，最后5分钟加入适量冰糖。煮好后把红枣捞出丢掉，留下雪蛤糖水。
4.木瓜洗干净表皮，在木瓜三分之二处切开一个盖子，挖干净木瓜籽。
5.把雪蛤糖水倒进木瓜里。糖水太多会溢出，所以如果多糖水就不要倒完进去。
6.盖上木瓜盖，用牙签固定住木瓜盖，然后拿个东西撑住木瓜不让它倾斜。我这里用了个胶碟子，蒸完木瓜，碟子变形了……😂亲们不要用胶的工具做支撑哦。 然后开火蒸，先大火烧开水，再调成中小火蒸20分钟即可。
7.一个香香甜甜的木瓜炖雪蛤就做好啦，挖点木瓜就这样吃也很好吃。
8.或者加入牛奶、椰奶一起食用更香甜哦😋 在家就可以弄，简单易行，营养又美味，还便宜😁
1.雪蛤一周吃一次即可。 2.常温下泡发即可，不能放冰箱，不能沾到油。 3.正宗的雪蛤泡发后可以涨发大几十倍，所以用于泡发的容器宜大不宜小，水量宜多不宜少。 4.雪蛤炖椰子可以止咳，雪蛤炖木瓜可以丰胸，雪蛤保养女性卵巢，对更年期的女性来说更是必不可少的一款滋补品。