所有配料揉到初级扩展阶段即可，贝果面团偏干，不必追求揉到完全扩展。
团圆。
平均分成两份，一个大约100克，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀开，尽量整形成长方形。
卷紧一点，收口要捏紧。
继续松弛十分钟。
松弛好的面团再用手搓长一点，将另外一边擀开。
将一遍包裹进去，一定要快！很快包好，你看右边这个就是慢了一点，整形失败，不饱满，然后将面团放入烤箱发酵二十分钟，38度，放一碗开水。
500g水加25g糖融化，煮至沸腾转小火，将面团正面朝下放入水中，30秒后翻面，再煮30秒。
捞出面团放入预热好的烤箱190度20分钟。
超饱满，这层外皮简直太好吃了！
这个菜谱只是做了自己当早点吃，所以量很小，只能做两个，大家要做多一些就翻倍吧！