面团除黄油外全部加入面包机,我用的ACA面包机开启和面功能,程序启动10分钟后加入黄油,中途用剪刀多次剪断面团,这样基本30分钟的和面程序结束后手膜就能成型。没有手膜也没关系啦,只要发酵的好,就是好面包🥯。
馅料中所有材料拌匀,均分成6份,等待面团
面团一发结束后排气,分成六份,松弛10分钟。
包好馅料,表面刷蛋液,散杏仁碎片。
放入烤箱发酵功能40分钟,内放一碗开水。
上下火180度,中层,15-20分钟就好了。