豇豆茄子煲

作者： Miss_5

用料

• 茄子 1个
• 豇豆 1把约20根
• 独蒜 1个
• 泡椒 1根
• 耗油 2勺
• 味精 少许

豇豆茄子煲的做法步骤

步骤 1

食材洗净

步骤 2

茄子切成段

步骤 3

豇豆切成茄子长短

步骤 4

蒜切片，泡椒切段备用

步骤 5

锅里起油，将茄子放进去炸软

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步骤 6

步骤 6

茄子炸软后捞起控油备用

步骤 7

再将豇豆下锅炸

步骤 8

炸至豇豆缩水表皮起皱褶即可

步骤 9

食材炸制好备用

步骤 10

锅里剩一点点油（因为炸制过的茄子会出油）

步骤 11

蒜片和泡椒段爆香

步骤 12

放入耗油，再加入50毫升左右清水

步骤 13

将茄子和豇豆倒入翻炒几下，撒少许味精，出锅

步骤 14

喜欢吃辣的小伙伴可以爆香蒜片的时候加少许小米辣或干辣椒段

步骤 15

好吃😋

豇豆茄子煲的小贴士

这道菜仅放耗油就很好吃了，不需要放盐和其它调味料。

菜谱创建时间：2019-04-10 21:15:53