麻婆豆腐不麻

作者： 下厨房的会计

虽然叫麻婆豆腐，但不放花椒胡椒就不麻

用料

• 豆腐 2块
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜苗 1只
• 淀粉+水 半碗
• 蒜和姜 适量
• 豆豉 2勺

麻婆豆腐不麻的做法步骤

步骤 1

没有用肉末，用的上次炒好的臊子 没有用葱，用的是中午剩的蒜苗

步骤 2

豆腐切块，豆腐要老豆腐，不建议用嫩豆腐

步骤 3

热油，加入豆瓣酱和豆豉还有姜蒜一起炒香

步骤 4

加臊子翻炒（或者肉末也行）

步骤 5

加水，下豆腐，开大火

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步骤 6

步骤 6

加蒜苗（如果没有蒜苗就起锅装盘后撒葱）

步骤 7

开大火烧大约3分钟，倒入淀粉+水勾芡，继续开大火收汁

步骤 8

出锅，开吃 汤泡饭贼好吃了

麻婆豆腐不麻的小贴士

想吃麻味的起锅后撒花椒粉和胡椒粉即可 家里用完了没有买就没撒

菜谱创建时间：2019-04-10 18:16:05