玉米面甜甜圈馒头

作者： 釹朲鈊_k04p

用料

• 玉米面 300克
• 中筋面 400克
• 白砂糖 30克
• 无糖奶粉 30克
• 酵母 5克
• 温水适量
• 你喜欢的果干适量

玉米面甜甜圈馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材混合在一起 边加水边搅拌成絮状

步骤 2

厨师机1档打面10分钟、转2档3分钟、没厨师机可以手揉、揉到三光（面光 盆光 手光）

步骤 3

揉成一光滑的面团、盖上保鲜膜或湿布巾，醒发二倍大

步骤 4

面团发酵好之后体积会膨大很多，里面还有很多的气孔呈蜂窝状。把发酵好的面团取出来，用手在案板上给他轻揉几下，把里面的空气排出。

步骤 5

分成均匀的小剂子，揉园，压扁

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步骤 6

步骤 6

用大母指在压扁的面剂中间戳个小洞，然后转着圈把它整理成圆形，甜甜卷的雏形就做好了。把所有的面挤都这做好，备用。

步骤 7

下面我们准备好了两个鸡蛋用分离器把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄搅散，然后用刷子把蛋黄液刷到醒发好的甜甜卷上面，这样可以增加甜甜圈的颜色，也能增加口感。

步骤 8

上面撒一层你喜欢的果干，也可以换成葡萄干或者草莓干，芒果干

步骤 9

全部做好以后就可以冷水上锅蒸了，15分钟到20分钟就行了。蒸好以后关火焖个3~5分钟再取出来。我们今天做的甜甜圈也就做好了，

步骤 10

出锅了，做法简单，吃起来是松软香甜的，好吃又营养

菜谱创建时间：2019-04-10 17:13:12