红薯饼

作者： 芷萲

孩子特别喜欢吃哦！别看这好吃不一般的红薯饼，其实没加一丁点糖，本身我还准备放一点糖的，结果揉面团的时候忘加了，做出来后才发现幸亏没加，这红薯本身的甜加上里面内陷香蕉的甜，这甜度恰到好处刚刚好。 在这个馅里我还加了马苏里拉奶酪，奶酪的含钙量非常高，奶酪的含钙量大约是牛奶的7倍，加在这个馅里，和香蕉完美融合，味道好，而且还补钙。

用料

• 红薯 1个
• 糯米粉 200克
• 香蕉 1根
• 马苏里拉奶酪 50克
• 熟芝麻 少许

红薯饼的做法步骤

步骤 1

1、准备好原材料。

步骤 2

2、红薯切成块蒸熟。

步骤 3

3、将红薯撵成泥。

步骤 4

4、趁热在红薯泥中加入糯米粉，如果比较干，分次加入开水，揉成稍微比较软的面团。

步骤 5

5、香蕉切成颗粒状，开始想着包上两片，结果发现要切碎了才好包。

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步骤 6

步骤 6

6、取适量面团整理成圆片，加入适量香蕉和马苏里拉奶酪，包好。

步骤 7

7、包好后拍扁，表面稍微沾点水，均匀沾上熟芝麻。

步骤 8

8、锅里加入适量油，中小火慢慢煎。

步骤 9

9、煎至两面金黄，有些鼓鼓的状态。

步骤 10

10、成品图。

红薯饼的小贴士

一、红薯要选择那种易于熟，口感比较软的那种； 二、红薯和糯米粉的比例根据自己喜好来调节，糯米粉越多就越软； 三、头天晚上做好饼胚，表面刷好油，盘子里再抹上油，每一个之间留好空隙，这样放入冰箱里冷藏，早上拿出来一煎，三五分钟就搞定。

菜谱创建时间：2019-04-10 14:40:48