野蒜洗干净切碎。注意一大把切的话，还是很冲的。老公说比洋葱还辣……就小把小把切吧
野蒜加入一个鸡蛋，生姜，盐，生粉。 同时准备剁肉馅。 最好是3肥7瘦的五花肉，完全是精肉的话，做成饺子就裹得实实，没有油脂的滋润感。有点儿肥油在里面，就能很好的中和。 五花肉去皮，剁成肉馅 （肉馅图忘了拍了，不过应该可以掌握的）
继续，加入剩下的耗油，胡椒粉（我用了白胡椒），木姜子油，芝麻油，生抽， 酱油（如果可以买到，四川酱油味道更好，因为它没有家常酱油的甜味） 加入肉馅，充分混合。 野蒜的香气非常诱人
我俩疯狂包饺子，一口气包了70+ 左边他包，右边我包的
凉水下锅，烧开入饺子。我们一口气下了60个，全部消灭……