新鲜草莓洗净。
切成块状，我想做成大颗粒草莓酱，所以没有切很细，加冰糖腌一个晚上，等草莓析出水分。
连同析出的水分一起放入无油的锅内加热，先用大火煮开，煮开后改为小火，一边煮一边舀出浮沫，可以舀出来放入另外一个干净的碗里。这些汁水过滤够可以留着用。
浮沫舀掉后，ji一个柠檬汁进去，继续煮，边煮边舀出浮沫，直至完全没有浮沫。
煮到草莓变成软塌塌的，酱汁浓稠就可以了。
同时，将密封罐煮开消毒。沥干水分，保证罐子干净无油无水。
煮好的草莓酱guan瓶，密封后放进刚才煮瓶子的水中，煮开后小火再煮15分钟。这样就可以保存很久不会坏啦！
铛铛铛…大功告成。🙋😀