艾草清明果 柠檬叶版

作者： Sprout7

用料

• 糯米粉 350克
• 粘米粉 150克
• 艾草 200克
• 水 适量
• 盐 适量
• 豆腐干 350克
• 酸菜 适量
• 猪/牛肉末 适量
• 胡椒粉 适量
• 干辣椒 适量
• 油 适量
• 料酒 适量

艾草清明果 柠檬叶版的做法步骤

步骤 1

将材料切块，切碎，开火，加点油放入锅内翻炒，加点盐，胡椒粉，干辣椒和适量料酒。

步骤 2

粘米粉，糯米粉，盐，艾草揉成团，如需要加适量水。柠檬叶洗干净，擦干。我是以60克为一团包的，大概包了15个清团。

步骤 3

叶子要挑最大的 🍃

步骤 4

清团用手指头慢慢推开，放入手掌中，放入一勺馅，将揉好的清团放在柠檬叶上，暗色那一面朝上，放入蒸笼里。

步骤 5

锅里加入水，快烧开时，将清团放入锅里，盖上盖子，大约15/20分钟可以出锅了，温馨提示：注意锅底是否还有水，快没了加些。

步骤 6

清团可以出锅啦啦啦

步骤 7

用柠檬叶特别香～

步骤 8

拿出来，让冷一些，就可以准备用保鲜膜一个个抱起来了，糯米做的东西不包起来，很容易失去水分，变硬掉。

步骤 9

开吃啦😋

艾草清明果 柠檬叶版的小贴士

锅里水要看着，别让烧干了。

菜谱创建时间：2019-04-10 13:06:06