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馄饨馅不柴的秘密

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作者: 马而_0xvu
孩子爱吃沙县的扁食,想着自己做的更健康,但以往的肉馅吃起来柴柴的,别说孩子不爱吃,连自己都不爱。 经过两次尝试,终于找到了馄饨馅不柴又好吃的秘密。 儿子当场吃了三小碗,对我竖大拇指,“妈妈,太好吃了”。我心甚慰,我心甚慰~~~

用料

馄饨馅不柴的秘密的做法步骤

步骤 1

葱姜水制作:小葱和生姜片 用温热水浸泡15分钟,后面要捞出葱姜,只要水

步骤 2

泡发的木耳切碎,一部分葱切小段

步骤 3

绞好的肉馅,最好是前腿肉,加入木耳碎香葱碎,打入鸡蛋,加入所有调料和猪油植物油

步骤 4

用筷子搅上劲,粘来尝尝味道,不够再加生抽搅拌,直到能闻到浓浓的酱油香。最后分两次加入步骤一中的葱姜水,拌匀即可。盖上保鲜膜,半小时后就可以包了。

步骤 5

超市买的馄饨皮,依个人喜好随意包

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步骤 6
步骤 6

现包的馄饨特别香,记得当场煮一锅来吃哦。

馄饨馅不柴的秘密的小贴士

总结出来的秘诀就是: 1. 鸡蛋一定要加 2. 葱姜水一定要加 3. 猪油、食用油一定要加 4. 作为重庆人,花椒粉一定要加,多加

菜谱创建时间:2019-04-10 12:44:48
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