小美版鲍鱼梅花肉

作者： Linda的私房菜

用料

• 玉米油 10克
• 姜、蒜 各10克
• 冰糖 35克
• 梅花肉 400克
• 生抽 20克
• 耗油 5克
• 五香粉 1/4小勺
• 料酒 70克
• 水 70克
• 鲍鱼 8只

小美版鲍鱼梅花肉的做法步骤

步骤 1

先将梅花肉切成2厘米见方的小块，放进漏格入主锅，5分钟50度，速度5清洗。建议至少清洗两次。

步骤 2

洗净主锅，擦干，倒入玉米油、姜蒜，3分钟/V/速度0.5爆香。

步骤 3

40分钟/120℃/反转： 先放入冰糖；1分钟后加入梅花肉；5分钟后加入生抽、耗油、五香粉；3分钟后加入料酒和水。最后剩10分钟时加入鲍鱼(鲍鱼用小刀十字纹斜割)。 时间到了就趁热享用吧~~

菜谱创建时间：2019-04-10 11:51:36