准备食材：牛油果、面包片、鸡蛋、海虾、蔬菜粒、苹果、西生菜、小西红柿、牛奶。
生菜叶洗净，沥干水分，撕成小片，放在沙拉碗里，
小锅里加水烧开，放入蔬菜粒烫熟。
锅中捞出蔬菜粒，沥干晾凉，倒入沙拉碗里。
鸡胸肉切成薄片，放在热水里烫熟，捞出晾凉，待用。
将海虾洗净，放入煮锅里煮熟，捞出晾凉，剥掉外壳，待用。
将烤好的面包片切成小四方块，鸡蛋用切蛋器切成薄片，待用。
牛油果对半切开，一半剥皮切成薄片，小西红柿切半，苹果对半切开，一半切成小方块，待用。
沙拉碗里依次放入苹果碎、面包碎、鸡胸肉、牛油果、鸡蛋、鲜虾、小西红柿。
小碗里加入盐、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油，调成沙拉汁。牛奶小锅里加热倒入杯中，一道营养健康又减脂的早餐出炉。
蔬菜粒可以在超市里买成品包装，吃之前开水里烫一下。鸡胸肉买成品或者是鲜品，自己加工切片。这里用的是袋装成品，已经煮熟了，吃之前加热一下就行了。沙拉汁根据自己口味来，有减脂需要的，自己用盐、醋、橄榄油调配的比较好。