荠菜猪肉糯米丸子

作者： 图图妈咪爱图图

这道菜是年前做的了 就是突发奇想 有肉的参与哪能不好吃的呢😎

用料

• 糯米 300克
• 荠菜 150克
• 猪五花肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 香葱 两根
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一茶匙
• 红薯淀粉 半碗
• 生抽 两茶匙
• 耗油 一茶匙勺

荠菜猪肉糯米丸子的做法步骤

步骤 1

1.糯米洗干净，用水泡上至少两个小时，然后隔水蒸20分钟，做成糯米饭 2.五花肉切碎末，倒入一茶匙料酒，少许胡椒粉腌制10 分钟 3.烧开水，荠菜下锅焯水，挤干水分，切碎，葱姜切末 4.锅里不用放油，五花肉下锅小火煸炒出油，放入两茶匙生抽，一茶匙耗油翻炒一分钟盛出 5.鸡蛋一个

步骤 2

所有食材放在一起，鸡蛋打进去，放适量食盐，搅拌均匀

步骤 3

搓成大小适中的圆子，不要太大，也不要太小，不美观哈😄

步骤 4

搓好的圆子放淀粉里滚滚，多滚滚，我这淀粉小的不多

步骤 5

锅里加水，烧开，把滚了淀粉的圆子放进去煮，圆子飘起来就是熟了，这个过程很快，因为本身食材都是熟的

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步骤 6

步骤 6

煮熟的圆子捞出来，要温柔点哈😄 放进冷水里降温，凉了之后控干水分，装袋冰箱冷冻，想吃了随时拿出来都可以 可以放汤里，也可以蒸了直接放饭菜吃，炒菜都省了😂

荠菜猪肉糯米丸子的小贴士

炒五花肉不用放油，肉里可以煸炒出油的

菜谱创建时间：2019-04-09 23:23:04