免炒无油香甜软糯红豆沙

作者： 佑到夏天

大宝特别爱吃豆沙包，是不是因为我小时候也很爱呢？最爱吃妈妈做的豆沙包，尤其是豆沙馅，通常馅做好就先被我吃一碗，这回大宝也是干吃了一小碗豆沙馅。妈妈特别勤快，是个急性子。我偏偏是个慢性子，动作也慢，于是就想到了懒人版的自制豆沙馅做法。。。

用料

• 红豆 随意
• 水 没过红豆半指
• 白砂糖 随意

免炒无油香甜软糯红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，放电饭锅里用清水浸泡一晚，水稍微有点多一些（我大概浸泡了10个小时）第二天上午换水，水量没过泡涨的红豆一个食指关节就可以了，按蒸米饭键，不用管了。蒸熟后打开锅盖，看到豆子逗已经蒸熟了，边缘还有一点水，直接加适量白砂糖搅拌，我只放了约5g的糖，随自己的喜好来。搅拌几下豆沙就出来了（就是这张照片里的状态）搅拌吧……空口趁热吃就非常好吃了😋大宝放学回来已经放凉了，他也直接吃了一小碗。

步骤 2

这是盖保鲜膜放冰箱一晚后，第二天拿出来又加了一块小三角奶酪和一小茶匙白砂糖搅拌均约后的状态。更细腻，有股奶香，空口吃非常美味。

步骤 3

我虽然在减脂，虽然数据凉的，也没忍住吃了好几口，美味…豆子非常绵软，用勺子一抹就出沙，我喜欢有些颗粒的口感，下手比较轻。

步骤 4

补图：这是煮好后用米饭勺子压了压，开着保温，用勺子来回搅拌，红豆沙越出越多，也会越来越黏稠。趁热撒点糖继续拌就好了。

步骤 5

5月19日补图，方法屡试不爽。

步骤 6

豆沙很细，9个月的小宝也爱吃，但我不敢给他吃多，辅食添加慢慢来。

菜谱创建时间：2019-04-09 22:45:42